Resep Resep Martabak Tahu Mini Kulit Lumpia Enak Sederhana Masakan

Terinspirasi dari martabak Telur Mini Kulit Lumpia yang enak dan sederhana, admin ingin mencoba menjadikan tahu sebagai isi dari martabak telur mini selanjutnya. Cara membuatnya mudah dan sederhana. Rasanya yang gurih dengan tekstur kulit yang garing dan empuk dibagian dalam memberikan sensasi tersendiri menikmati martabak dengan isi yang sederhana namun kaya dengan protein, terutama untuk anak-anak yang sulit makan tahu dengan bahan dasar kacang kedelai.

RESEP MARTABAK TAHU MINI KULIT LUMPIA SEDERHANA
Bahan dan bumbu:

• 8 buah Tahu kuning (Bandung) ukuran sedang
• 20 lembar kulit lumpia siap pakai
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, dirajang (dipotong-potong) 1/2 cm
• 2 buah cabe merah, buang biji dan iris tipis
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya sesuai selera

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Martabak Tahu Mini Kulit Lumpia Sederhana:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan tahu dan tumbuk kasar. Aduk tahu hingga tercampur dengan bumbu halus.
2. Masukkan telur, daun bawang, cabe merah, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk kedalam tahu, aduk hingga rata. Uji rasa.
3. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, letakan 1 sendok makan atau secukupnya ditengah kulit lumpia. Lipat sisi belakang lumpia kearah depan hingga batas adonan, lanjutkan dengan sisi kanan dan kiri. kemudian gulung kedepan. Gunakan sedikit air atau putih telur sebagai perekat pada bagian ujung kulit lumpia agar dapat merekat. Lakukan hingga semua bahan (adona) habis.
4. Panaskan minyak goreng diatas api sedang cenderung kecil (hati-hati karena sifat kulit lumpia mudah gosong). Goreng martabak tahu mini hingga berubah warna kuning kecoklatan. Angkat.
5. Sajikan Martabak Tahu Mini Kulit Lumpia selagi hangat dengan cocolan saus sambal.

Read More

Resep Resep Molen Goreng Aneka Isi Kulit Renyah Masakan

Panduan cara membuat pisang molen enak yang renyah ini cukup mudah diikuti, apalagi bagi anda yang baru mencoba membuat pisang molen. Aroma dan rasa pisang raja yang khas memberikan daya pikat tersendiri untuk segera mencicipinya.

Di kota Bandung ada toko kue & pastry yang menyediakan jajanan pisang molen yang cukup terkenal, yaitu kartikasari, salah satu tokonya berada di Jl. Buah Batu Bandung. Namun tentunya dengan resep molen berikut ini anda dapat membuatnya sendiri dirumah.Selamat mencoba.

RESEP MOLEN KACANG HIJAU
Bahan Kulit:

• 75 gram margarin 
• 50 gram gula tepung 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1 butir telur 
• 1/4 sendok teh pasta pandan 
• 250 gram tepung terigu protein sedang 
• 20 gram maizena 
• 50 ml air 
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:

• 150 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
• 75 gram gula pasir 
• 2 lembar daun pandan 
• 1/4 sendok teh garam 
• 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
• 50 gram keju parut 

Cara membuat molen pandan kacang hijau:

1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar. Tambahkan santan. Blender halus.
2. Campur blenderan kacang hijau, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Masukkan keju parut. Aduk rata. Dinginkan. Bentuk oval dengan panjang 6 cm.
3. Kulit, kocok margarin, gula tepung, garam, telur, dan pasta pandan sampai lembut
4. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
5. Giling tipis adonan di gilingan mi dengan sampai ketebalan no. 5 (paling tebal no.1). Potong panjang 30 cm, lebar 2 cm.
6. Lilitkan adonan molen ke kacang hijau. Rekatkan lilitan sambil  diolesi air.
7. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

RESEP MOLEN PISANG
Bahan:

• 75 gram margarin 
• 1 butir telur 
• 75 gram gula tepung 
• 300 gram tepung terigu protein tinggi 
• 15 gram maizena 
• 15 gram susu bubuk 
• 1 sendok teh baking powder 
• 1/4 sendok teh garam 
• 50 ml air 
• 20 buah pisang uli, potong dua miring
• 200 gram dark cooking chocolate, potong panjang
• minyak untuk menggoreng 

Cara membuat:

1. Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Tuang air. Aduk rata.
3. Giling tipis digilingan mi ketebalan no. 6 (ukuran paling tebal no.1). Giling sebanyak 2-3 kali. Pindahkan ke no.2. Giling sebanyak 2-3 kali. Lakukan hal yang sama sampai ke nomer berikutnya.
4. Potong panjang 40 cm dan lebar 1 cm.
5. Belah dua pisang. Selipkan cokelat di antaranya.
6. Lilitkan adonan di pisang sambil direkatkan dengan air.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang  sampai matang.

RESEP MOLEN UBI UNGU
Bahan Kulit:

• 75 gram margarin 
• 1 butir telur 
• 75 gram gula tepung 
• 300 gram tepung terigu protein tinggi 
• 25 gram maizena 
• 1/4 sendok teh garam 
• 25 ml air 
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:

• 200 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
• 75 gram gula pasir 
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/4 sendok teh garam 
• 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 

Cara membuat:

1. Isi, campur ubi ungu, gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan. Bentuk oval dengan panjang 6 cm.
2. Kulit, kocok margarin, telur, dan gula tepung. Kocok asal rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
4. Giling tipis adonan di gilingan mi dengan sampai ketebalan no. 5 (paling tebal no.1). Potong panjang 35 cm, lebar 1 1/2 cm.
5. Lilitkan adonan molen ke ubi ungu. Rekatkan lilitan dengan diolesi air.
6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

RESEP MOLEN SOSIS
Bahan:

• 50 gram margarin 
• 1 butir telur 
• 1/4 sendok teh garam 
• 25 gram gula tepung 
• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram tepung maizena 
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 12 buah sosis koktail belah 2 memanjang

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin, telur, garam, dan gula tepung 30 detik. Asal rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis di gilingan mi. Mulailah dengan ukuran gilingan paling besar (no. 7). Giling 2-3 kali sampai licin. Kurangi ketebalan gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Lakukan hal yang sama sampai ketebalan no. 3. 
4. Potong panjang 30 cm dan lebar 1 1/2 cm.
5. Lilitkan adonan molen ke sosis koktail. Rekatkan lilitan dengan air.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

RESEP MOLEN TAPE
Bahan Kulit:

• 1.000 gram tepung terigu protein sedang 
• 100 gram maizena 
• 25 gram baking powder 
• 100 gram gula tepung 
• 5 gram garam 
• 300 gram margarin 
• 5 butir telur 
• 150 ml air es 
• 2 liter minyak goreng untuk menggoreng 

Bahan Isi:

• 3 1/2 kg tape singkong, dibuang sumbunya dan dipulung oval

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, gula tepung, dan garam.
2. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan telur dan air es. Aduk rata sampai bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
3. Giling digilingan mi dari ketebalan no.1(yang paling tebal) sampai no.5. Lakukan 2-3 kali tiap tiap nomor hingga licin. Potong-potong dengan lebar 0,7 cm.
4. Lilitkan di tape hingga tape terbalut adonan kulit.
5. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Read More

Resep Resep Bakwan Jagung Manis Renyah Udang Cincang Masakan

Alternatif cara makan jagung manis yang enak utuk dijadikan cemilan atau teman makan nasi hangat yang enak. Bakwan jagung ini rasanya garing diluar namun empuk didalam. Cara membuatnya sederhana, anda cukup mencampurkan semua bahan sesuai dengan panduan resep bakwan jagung manis renyah berikut ini. Selamat mencoba kerenyahan dan perpaduan rasa jagung manis dan adonan tepung bumbu yang garing dan gurih dalam ramuan Bakwan Jagung Manis.

RESEP BAKWAN JAGUNG MANIS UDANG CINCANG
Bahan dan bumbu:

• 2 bonggol jagung manis disisir
• 100 gram udang, bersihkan, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, dirajang halus
• 2 buah cabe merah, buang bijinya dirajang halus
• 1 butir putih telur
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sendok makan ketumbar Bubuk
• 1/2  sendok teh merica Bubuk
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1 sendok teh gula pasir (sesuai selera)
• 1 sendok makan tepung maizena
• 3 sendok makan tepung terigu
• 300 ml minyak goreng

Pelengkap:

• Cabe rawit secukupnya sesuai selera, disajikan utuh

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan 1 sampai rata, diamkan 5 menit.
2. Taburkan tepung maizena di atas campuran/adonan jagung sambil diaduk rata.
3. Panaskan minyak goreng hingga cukup panasnya. Ambil satu sendok makan penuh adonan perkedel jagung, goreng sampai kuning kecoklatan, tiriskan. Lakukan sampai semua adonan habis tergoreng.
4. Hidangkan selagi panas bersama pelengkap.

Read More

Resep Resep Tempe Goreng Tepung Renyah Crispy Kriuk Masakan

Tempe merupakan bahan makanan sehat dan enak yang murah meriah. Bahan makanan yang terbuat dari kedelai ini dapat diolah menjadi masakan kering atau berkuah. Cara membuat tempe goreng tepung renyah kriuk yang paling praktis memang bisa menggunakan tepung bumbu gurih siap pakai, tetapi resep kali ini tak kalah praktisnya bahkan lebih hemat dan murah meriah yaitu cukup digoreng dengan adonan tepung pencelup bumbu sederhana yang dibuat sendiri sehingga garing dan renyah crispy.

RESEP TEMPE GORENG TEPUNG RENYAH

Bahan : 

• 250 gr tempe batangan diiris tipis
• 200 gr tepung terigu
• 2 batang daun bawang, di iris tipis
• Garam secukupnya
• 250 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan ;

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt biji ketumbar

Cara Membuat Tempe Goreng Renyah :

1. Campur tepung terigu, air dan bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun bawang dan garam secukupnya, aduk rata.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
3. Goreng dalam minyak yang cukup banyak hingga matang atau berwarna kuning kecoklatan, tiriskan dan matikan kompor.
4. Sajikan tempe crispy selagi hangat bersama cabe rawit atau sambal kecap bahkan aneka sambal lainnya.

Read More