Resep Resep Puding Ubi Ungu Gula Merah Masakan

Resep Puding Ubi Ungu Gula Merah yang enak berikut ini memiliki tekstur yang lembut dan tentunya memiliki serat yang baik untuk pencernaan. Cara membuatnya mudah dan bahan yang digunakan cukup sederhana. Selamat mencoba.

RESEP PUDING UBI UNGU GULA MERAH
Bahan yang harus disiapkan:

Bahan A :

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 25 gram gula pasir
• 100 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
• 300 ml santan dari � butir kelapa
• 2 putih telur
• 1/8 sdt garam
• 50 gram gula pasir

Bahan B :

• � bungkus agar-agar bubuk
• 75 gram gula merah sisir
• 1 lembar daun pandan
• 400 ml air

Bahan-bahan ini sudah harus siap sebelum memulai masak. Karena setelah puding bahan A selesai dibuat, harus segera mengolah puding bahan B supaya nanti antar lapisannya tidak terpisah saat puding sudah set (keras).
Cara membuat :

Bahan A : Blender ubi ungu dan santan sampai halus. Kemudian rebus bersama agar bubuk dan 25 gram gula pasir sampai mendidih. Matikan api. Sisihkan. Kocok putih telur dan garam dengan speed tinggi sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir ( 50 gram) sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Turunkan speed mixer ke paling rendah, Masukkan rebusan bahan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang ke cetakan.

Bahan B : Rebus semua bahan sampai larut dan mendidih. Tuang ke cetakan secara perlahan. Biarkan puding dingin dan mengeras. Dinginkan dalam kulkas. Puding Ubi Ungu Gula Merah siap disajikan.

Read More

Resep Resep Puding Cincau Hitam Lapis Coklat Masakan

Cincau hitam selain enak dijadikan pelengkap es campur atau minuman dingin, ternyata bisa kita buat sebagai bahan puding yang enak dan lebih praktis dalam penyajian. Cara membuatnya mudah dan semua bahan mudah didapatkan disekitar kita.

RESEP PUDING CINCAU HITAM LAPIS COKLAT
Bahan Puding coklat :

• 1.000 ml susu cair
• 1 bungkus agar bubuk
• � sendok teh jeli bubuk plain
• 33 gram coklat bubuk
• 150 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 100 gram coklat masak pekat, dipotong-potong 

Cara membuat Puding Coklat :

1. Rebus semua bahan kecuali coklat masak pekat. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan cokelat masak pekat, aduk sampai cokelat meleleh rata. 
2. Kemudian tuang � bagian ke dalam cetakan (saya gunakan loyang ukuran 18x18 cm). Sisihkan.
3. � bagian lainnya simpan diatas air panas agar tidak membeku.

Bahan Puding Cincau :

• 100 ml santan instan, diencerkan dengan 600 ml air (sehingga menjadi 700 ml santan) 
• 1 bungkus agar-agar putih
• 100 gram gula pasir
• � sdt garam
• 300 gram cincau hitam, potong kotak

Cara Membuat Puding Cincau Hitam Lapis Coklat :

1. Rebus semua bahan kecuali cincau hitam yang sudah dipotong-potong. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.
2. Ambil puding coklat yang sudah dingin dalam loyang tadi.
3. Tuangkan � bagian cairan puding keatas puding Cokelat. Taburkan sebagian potongan cincau hitam. Tunggu � keras.
4. Tuang lagi sisa puding, taburkan lagi sisa cincau. Biarkan sampai � keras.
5. Terakhir tuang sisa puding Cokelat. Dinginkan.
6. Puding Cincau Hitam Lapis Coklat siap disajikan.

Read More

Resep Resep Puding Coklat Susu Saus Buah Masakan

Resep Puding Coklat Susu dengan Vla atau dengan Saus Buah sama enaknya. Puding coklat dengan saus buah tentunya memiliki vareasi rasa yang segar. Cara membuatnya mudah dengan bahan yang sulit didapatkan.

RESEP PUDING COKLAT SUSU SAUS BUAH
Bahan puding

• 800 ml susu cair
• 1 bungkus agar
• 100 gram cokelat masak pekat, potong-potong
• 1 kuning telur
• 1/8 sdt garam
• 85 gram gula pasir

Cara masak Membuat Puding Coklat:

1. Rebus susu, gula, garam dan agar sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan cokelat masak. Aduk sampai cokelat larut.
3. Ambil sedikit adonan puding, tuang ke kuning telur, aduk cepat dan rata.
4. Kemudian tuang lagi ke panci rebusan puding. Masak lagi sebentar.
   Angkat. Tuang ke cetakan.
5. Puding Coklat Susu siap disajikan dengan pelengkap Saus Buah.

RESEP SAUS BUAH
Bahan saus :

• 200 ml susu cair
• 100 ml air koktail
• 35 gram gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 1/2 sdm air
• Fruit cocktail.

Cara Membuat Saus Buah Puding Coklat Susu:

1. Rebus susu, gula, garam dan air koktail sambil diaduk sampai mendidih.
2. Kentalkan dengan maizena. Aduk rata. Masukkan fruit cocktail. Aduk rata. Angkat.
3. Saus Buah untuk teman Puding Coklat Susu siap digunakan.

 Sajikan Puding Coklat Susu dengan siraman Saus Buah yang menyegarkan. Selamat mencoba.

Read More

Resep Resep Puding Lumut Pandan Hijau Lembut dan Legit Masakan

Puding Lumut Hijau Daun Pandan atau Daun Suji selain enak, manis dan menyegarkan untuk sajian buka puasa atau sahur, puding lumut juga memiliki kandungan gizi dan serat tinggi yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Cara membuatnya mudah dan sederhana, disajikan biasa atau dingin tentunya tidak mengurangi rasa enak pada puding lumut yang satu ini. Warna hijau lumut yang dihasilkan dari ekstrak daun pandan atau daun suji memberikan kesan kesegaran yang menggugah selera. Selamat mencoba.

RESEP PUDING LUMUT HIJAU PANDAN LEMBUT DAN LEGIT
Bahan-bahan:

• 2 bungkus agar-agar swallow bening (netral/tidak berwarna)
• 3 butir telur
• 225-250 gram gula pasir (sesuai selera/uji rasa)
• 200 cc santan kental atau susu cair
• 1200 cc sari pandan atau suji ( -+ 50 lembar daun pandan atau daun suji blender halus dg 600 cc air setelah itu saring. jadikan 1200 cc tambahkan air )
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Puding Lumut Hijau Pandan Lembut Dan Legit:

1. Kocok telur hingga lepas
2. Siapkan panci, masukkan agar-agar powder, kocokan telur, gula pasir, santan atau susu cair, air pandan atau suji dan garam.
3. Masak dengan api sedang. Aduk-aduk terus jangan berhenti hingga mendidih dan buih lumut (kocokan telur matang) keluar dan air menjadi bening kembali.
4. Kecilkan api, aduk rata sebentar, matikan api.
5. Tuang ke cetakan puding sesuai selera.
6. Biarkan uap panasnya hilang, masukkan dalam lemari pendingin.
7. Puding Lumut Hijau Pandan siap disajikan.

Read More

Resep Resep Puding Pepaya Santan Susu Agar-agar Putih Masakan

Resep puding berikut ini menggunakan buah pepaya segar sebagai mozaik sekaligus mangkuk atau wadah puding agar-agar tersebut. Cara membuatnya mudah dan sederhana, selain mendapatkan puding yang lembut dan enak juga ada tambahan tekstur dan rasa buah pepaya yang segar di dalamnya. Baik agar-agar maupun pepaya memiliki fungsi yang baik untuk kesehatan pencernaan, jadi tunggu apa lagi mari kita mulai membuatnya.

RESEP PUDING PEPAYA SANTAN SUSU AGAR-AGAR PUTIH

Bahan-bahan:

• Buah pepaya matang ukuran sedang.
• 800 ml air
• 7 gram (1 bungkus) tepung agar-agar warna putih, saya gunakan Swalow
• 65 ml Santan kelapa kental siap pakai, saya gunakan Sun Kara
• 40 gram (1 sachet) Susu kental manis
• 120 gram gula pasir, atau sesuai selera (uji rasa)

Cara Membuat Puding Pepaya Santan Susu Agar-agar Putih :

1. Kupas kulit buah pepaya dan cuci hingga bersih. Belah memanjang menjadi 2 bagian. Buang bijinya hingga bersih. Gunakan sendok cetakan cocktail untuk membentuk bulat daging bagian dalam pepaya (secukupnya dan jangan terlalu dalam hingga menembus daging bagian luar buah pepaya/bocor). hasi cetakan akan digunakan sebagai mozaik pada puding. Sisihkan hasil cetakan tadi dalam mangkuk.
2. Larutkan air, agar-agar, santan, susu dan gula pasir dalam panci. Masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
3. Siapkan mangkuk/wadah dari buah pepaya yang sudah anda bentuk tadi sisa/hasil dari pengambilan daging buah untuk mozaik.
4. Selagi panas masukan puding kedalam cekungan buah pepaya. Biarkan beberapa saat hingga puding tidak lagi mengeluarkan uap panas.
5. Masukkan hasil cetakan cocktail buah pepaya kedalam puding secara acak/merata. Masukkan puding pepaya kedalam lemari pendingin (kulkas) hingga puding benar-benar kaku/dingin.
6. Potong-potong dan sajikan puding pepaya santan susu dalam keadaan dingin (suhu kulkas).

Read More

Resep Resep Puding Coklat Lava Vla Vanilla Masakan

Agar-agar Puding Cokelat yang enak ini memberikan sensasi makan yang berbeda, didalamnya akan ada kejutan bagi penikmatnya. Puding isi Saus Vla Vanilla ini memberi kelembutan didalamnya, cocok disajikan untuk semua kalangan usia.

RESEP PUDING COKLAT LAVA VLA VANILLA
Bahan vla:

• 400 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt vanilla extract
• 1 btr kuning telur
• 2 sdm tepung jagung

Cara Membuat Vla:

1. Didihkan susu, gula, vanilla hingga mendidih
2. Masukan larutan tepung jagung
3. Aduk cepat ,matikan api
4. Ambil 3 sdm susu panas kocok dengan kuning telur
5. Masukan kembali ke dlm susu, aduk cepat, nyalakan api dan didihkan sebentar hingga kental
6. Matikan api ,dinginkan vla.

Bahan puding

• 600 ml susu cair UHT
• 150 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 bungkus agar-agar putih
• 80 gram coklat bubuk
• 3 sendok makan skm coklat

Cara Membuat Puding:

1. Campur semua bahan puding,masak hingga mendidih
2. Matikan api, ambil sedikit adonan campur dengan kuning telur aduk cepat dan masak Kembali sebentar. Matikan api.

Cara cetak Puding Cokelat Lava Vla Vanilla:

1. Masukan sedikit adonan kedasar mangkuk yang pertama dengan ketebalan + 2 cm, biarkan setengah beku. (Agar sisa adonan tetap cair, simpan adonan bersama wadahnya diatas air hangat dalam waskom).
2. Masukan lagi adonan puding cair hingga setengah mangkuk, benamkan mangkuk kedua dengan ukuran yang sedikit lebih kecil dari mangkuk pertama, biarkan puding membeku.
3. Angkat mangkuk kedua, maka akan mendapat cekungan pada puding. Isi cekungan puding tadi dengan vla hungga rata.
4. Tutup kembali dengan adonan puding cair, biarkan beku atau masukan kedalam lemari pendingin/Kulka.

Catt. : Bila Anda lebih sabar dan kreatif, anda dapat menggunakan cetakan yang lebih kecil agar dapat disajikan utuh, terlihat lebih menarik dan tentunya memberi kejutan penikmatnya.

Read More